2 Ekim 2015 Cuma

Yeşil Mercimek Köftesi


Yeşil Mercimek Köftesi

Tarifin annemin elinden çıkma olduğunu söyleyerek tarifine geçmek istiyorum  

Yapımı gayet pratik. Yeşil mercimeği yumuşayana dek haşlayın. İçinde kalan suya (Kalmazsa kaynak su ekleyin) ince bulguru koyup çekmesini bekleyin. Bu esnada rendelenmiş soğanı bir miktar sıvıyağ ile kavurun. Soğuduktan sonra soğanı mercimekli bulgura ekleyip içine kıyılmış maydanoz tuz karabiber ve pul biber ekleyerek yoğurun. İsteğe göre kırmızı mercimek köftesi yapar gibi sıkıp servis tabağına alın (böyle yapılacaksa içine limon ve taze soğan eklenebilir) 

Eğer bizim gibi pişirerek yapmak isterseniz de köfte şekli verip az yağda arkalı önlü kızartın.

Aynı köfte nohutla da yapılabiliyor. Onu da yaptığım zaman buraya eklerim

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder