24 Haziran 2014 Salı

Karanfilli Erik Suyu




Bu sefer tarif benden değil annemden geldi :) Sabah kalktığımda iki çeşit erik suyu dolapta soğuyordu. Kendisi simdi de vişne suyu kaynatmakla meşgul...

Karanfilli Erik Suyu

1 kg kirmizi erik
10 karanfil
Damak tadina gore seker

Yapilisi
1 tencere suya yikanmis erikleri ve karanfilleri ekleyip kaynatin. Ocaktan almaya yakin eger istiyorsaniz sekerini ekleyin eriyince ocagi kapatin. Soguyan erik suyu cam siselere doldurup buzdolabinda muhafaza edin. 

Not : Bu tarifi iki cesit eriğe farklı tencerelerde kullanacaksınız.

-*-*-*-

Sekere miktar vermedik annemin şekeri var o sekersiz pişiriyor sonra bana ayırıp damak tadıma göre miktarı degistirerek ekliyoruz

21 Haziran 2014 Cumartesi

Ev Yapımı Halley



Ev Yapımı Halley

 Nette dolanırken birçok blogda halley yapıldığını gördüm. Tabi çok sevdiğim için bende bir deneyeyim istedim. Yalnız siteler arasında gezerken itiraf edeyim en çok sonradan denk geldiğim Leyla ile Yemek Saati  blogundaki tarif hoşuma gitti birgün onuda denemek isterim. Şimdi kendi tarifime anlatıyorum


Bisküvisi

125 gr. yumuşamış tereyağ (Bence margarin daha iyi olur Yapımı Halley)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Arasına : Hazır marshmallow (benimki pembeydi çilekli halley gibi oldu )

Üzerine : Eritilmiş çikolata yada hazır çikolatalı sos (Bende çikolata kalmamıştı sos koydum)

Yapılışı

Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri birbirine yedirdikten sonra azar azar kalan malzemeleri ekleyip yoğurun.  Merdane ile açıp su bardağı ile daireler çıkartın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine kürdan ile delikler açıp 200 derecelik fırında renginin çok değişmesine izin vermeden pişirin (Çok hızlı pişiyor aman dikkat )

Marshmallowları benmari usulü eritin (Kaynamakta olan suya ısıya dayanıklı bir kap koyup eritin yani) Sonra yeterli miktarda bisküvinin üstüne yayıp diğer bisküvi ile sandviç yapın. En son eritilmiş çikolataya bulayıp yağlı kağıt üzerinde soğumaya bırakın. Yada çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre pişirin ilk sıcaklığı çıkınca halleyleri içine batırıp soğumasını bekleyin







6 Haziran 2014 Cuma

Cevizli Şanti Dondurması Eşliğinde Brownie


Forum sitemizde "5 malzeme 1 tarif - Tatlilar" yarismasi yapmıştık ve orada arkadaşların oyları ile sunumum birinci oldu. Anket usulü belirlenen kullanılması zorunlu malzemeler "Çikolata, Yumurta, Süt, Kuruyemiş ve Şanti" olmuştu. Bende diğer arkadaşlarım gibi o malzemeleri kullanarak bu brownie''yi hazırladım. Umarım sizde beğenirsiniz...

Cevizli Şanti Dondurması Eşliğinde Brownie

1 yumurta
80 gr. bitter çikolata
25 gr.tereyağ
Yarım çay bardağı şeker (Şeker eklemek istemeyen olursa sıkıntı değil ara sıra öyle de yapıyorum)
Yarım çay bardağı un

Cevizli Şanti Dondurması için : 1 avuç ceviz, 1 paket tozşanti, 1 çay bardağı süt

Süs için : Vişne reçeli


Yapılışı


Cevizli Şanti Dondurmasının Yapılışı : Cevizi dişe gelir şekilde ezip üzerine serpmek için bir miktar ayırın. Ayrı bir yerde süt ve şantiyi çırpıp kalan cevizi içine ekledikten sonra buzdolabında biraz dondurun.

Brownie için : Tereyağı eritip altını kapattıktan sonra çikolatayı parçalara ayırarak içine ekleyin. Çikolata tereyağın sıcaklığı ile erirken bir kasenin içinde yumurta şeker ve unu karıştırıp eriyen yağlı çikolataya ekleyin. Birbirlerine yedirdikten sonra hiç bekletmeden hafif yağlanmış kalıplara (tercihen silikon kek kalıbı) paylaştırıp 200 derecelik fırında 5-7 dakika pişirin. Fırına göre pişme süresinde farklılık gösterebilir. Üstü kabuk tutsa yeterli...

Brownie çıkınca hemen servis tabağına alıp üzerine 1 top cevizli şanti dondurması koyun. Süslemek içinde bir miktar ceviz serpip vişne reçeli tanesi ile renklendirin. Afiyet Olsun

Not : Resimde görüldüğü üzere bu brownieyi yaparken farklı sunumlarda deneyebilirsiniz.
Portakal kabuğu içinde yapılan şekli için bir portakalı ikiye bölüp içini çıkartın. Brownie hamur halindeyken içine koyup bu şekilde pişirin...



Elbise Kombinlerim

Bugün yazlık çok hoş bir kombin geliyor...