30 Mayıs 2014 Cuma

Ahududulu Pasta




Ahududulu Pasta

1 tane kakaolu pastaban yada benim standart pandispanya hamurumun kakaolusu

Pandispanya hamuru icin tiklayin

Islatmak icin : 1,5 cay bardagi su ve 2,5 yemek kasigi sekeri kaynatip sogutun

Ara krema : Cheesecake yap paketi, 2,5 su bardagi sut ve portakal receli taneleri

Kenarlari : Un haline getirilmis sade potibor biskuvi ve findik

Ust Krema : 1 paket krem santi ve 2 paket sıkmalık ahududu sosu

Susleme icin : Ahududu sekerlemesi, portakal receli taneleri ve renkli pasta susu


Yapilisi

Aksamdan cheesecake kremasini cirpin ve kelepceli kaliba kekin ilk katini koyup islatin. Kremayi dokup recel taneleri serpistirdikten sonra diger kat keki koyun tekrar islatip uzerini kapatarak 1 gece dolapta bekletin.

Ertesi gun santi ile sivayip kenarlarina findikli biskuvi bulayin. En kolay yolu kelepceyi cikardiktan sonra alt tabagi ile elinize alip buyuk bir tepsi uzerinde diger elinize aldiginiz biskuvi kirintilarini kenarlara yapistirmaktir.

Ustu icin kenarlara santi sıkın aralikli olarak ahududu sekerlemesi yerlestirip bos kalan yerlere suyunu suzdugunuz recel tanelerini koyun. Ortasina ahududu soslarini dokup buzdolabinda servis yapacaginiz ana kadar bekletin.

Tortilla'dan Cips Yapimi


Tortilla'dan Cips Yapimi

Bu cipsi Leyla ile Yemek Saati blogunda gördüm ve merak edip tek kisilik bir deneyeyim dedim

 Yapilisi

2 tortilla

Sosu icin 1/2 cay bardagi siviyag , kasık sapi ile pulbiber (olcu sekline ölem nk :)) ) kasIk sapi ile karabiber ve az tuzu karistirin. Ucgen kestiginiz tortillalari bu sosa bulayip yagli kagit serilmis firin kabina dizin. Onceden isitilmis 250 derecelik firinda arkali onlu kizartin. Cabuk pistigi icin basinda beklemenizde yarar var hizli pisiyor. Baharatli sarimsakli yogurtla yada domates sosu ile servis yapabilirsiniz...

Tarifte kimyonda vardi ama bana dokunuyor o yuzden koymadim. Bir sonraki sefere sarimsak sogan tozuda ekleyecegim eminim yakisacaktir


29 Mayıs 2014 Perşembe

Çiçek Tatlısı

Bu tatlı cok eski bir tariftir bir yemek dergisinde görür görmez denemis ve cok begenmistik. Tek dezavantajı bekleyince yumusaması onun dısında oldukca lezzetli...


Çiçek Tatlısı

1 Yumurta
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
1 Türk kahvesi fincanı eritilmiş margarin
Aldığı kadar un

Süslemek için ceviz veya fıstık içi

Şerbeti
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker

Yapılışı
Bütün malzemeyi kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğurun. Düz bir zeminde hamuru kurşun kalemden biraz daha ince olacak şekilde açın.Açtıktan sonra 3 farklı boyda yuvarlaklar kesin (su bardağı,çay bardağı ve gazoz kapağı) her yuvarlağı 4 yerinden bıçakla çizikler atın ve üst üste 3 yuvarlağı koyup ortasına iyice bastırın altın rengi olana dek yağda kızartın.Kızaran tatlıları ılık şerbete atıp 4-5 dak. bekletip servis tabağına alın ceviz veya fıstık içi ile süsleyin...


Elbise Kombinlerim


Bebiş Örgüleri

 
Örgü öğrenmeyi bebek kıyafetleri üzerinden yapıyordum.Bunları da o dönem yapmıştım. Şimdi de benzer bir motifle kendime uzun bir gri süveter kazak arası birşey örmeye başladım bitince onu da ekleyeceğim...


27 Mayıs 2014 Salı

Narli Etipuf Muhallebi



Yine sallama bir tarifle daha sizlerle birlikteyim :) 

Once acaba muhallebiye nar suyu katsam rengi nasil olur diye merak ettim. Sonra silikon kaliba döksem desenli bir sekilde döner mi oldum :) en son da çekmecede eti puflari gordum dedim acaba ustune bassam ne olur boyle diye diye ortaya bu cikti :)) ama ben pek bir memnun kaldim dogrusu sunumu da pek hos oldu. Umarım sizin de ilginizi çeker

 Narli Etipuf Muhallebi

2 su bardagi sut
1,5 yemek kasigi (hafif tepeleme) nisasta
1 cay bardagi nar suyu (taze sıkılmıs)
3 yemek kasigi seker

Icine : Yeteri kadar Etipuf

Ustune : Fistikici ve eger benim gibi nar tanesi ayirmayi unutursaniz recel tanesi

Sut,narsuyu,seker ve nisastayi pisirin.Silikon kaliplarin yarisina gelecek sekilde dokerek paylastirin.Hepsinin ustunu etipufla kapatin.Buzdolabinda iyice soguduktan sonra ters cevirerek servis tabagina alin susleyin.

Not: Narsuyunu arttirabilirsiniz

Elişi küpelerim + Küpe Yapımı Anlatımım




26 Mayıs 2014 Pazartesi

Ev Yapımı Tarhana



Ev Yapımı Tarhana

1 kg kozlenmis veya haslanmis kirmizi biber
Yarim kg yogurt
Yarim kg dogranmis sogan
150 gr.biber yada domates salcasi (miktari azaltip cogaltabilirsiniz ayrica yari yariya da kullanilabilir)
Yarim kg domates (rende)
Yarim ekmek hamuru (kendinizde mayalayabilirsiniz)
2 yemek kasigi tuz
Aldigi kadar un (1 kg kadar)

Yapilisi
Butun malzemeyi derin bir kapta yogurun (ele yapisan bir hamur olmali hatta kasıkla bile karıstırabilirsiniz). 3 gun boyunca kabardikca yogurun yada  kasıkla karıstırın (Resimde sağ altta görünen gibi olacak) .Temiz bir bezin uzerine kucuk parcalar halinde yayin ve acikta kurutun. Iyice kuruduktan sonra un gibi olacak sekilde ince bir suzgecten ezerek gecirin kurutmaya devam edin.Kavanozlara yada en güzeli bez torbalara doldurup arzu ettiginiz zaman icinden birkac kasık alip suda eritin ve pisirin.Servis yaparken tabaga arzu ettiginiz kadar ekmek dograyin corbayi dokup beyaz peynir isteğe göre taze soğan ve sucukla susleyin en son kirmizi biberli tereyag gezdirin. Çorba sade icilebilecegi gibi uzerine kavrulmus soganli kiymada serpilebilir o hali de harika olur.

Not : Eğer kurutma isi zor gelirse bizim son zamanlarda yaptığımız gibi hamuru az az yapıp bir borcama tek seferlik toplar halinde dökerek buzlukta saklayabilirsiniz. Donduktan sonra buzdolbi poşetine alabilirsiniz. Pisirme öncesi bir miktar suda bekletip blenderdan gecirmeniz ve pişirmeniz yeterli

Elisi Uygulamalari

 
Strec film rulosu elime gecince denemelik bir sepet yapayım dedim sonra da badem sekerini görünce icine koyayım bakalım nasıl birsey olacak derken ortaya bunlar çıktı :)

Strec filmi kestim altına karton yapıstırıp fazlalıkları kestim. Sonra ince bir kumas vardı onu kaplayıp etrafını süsleme icin kullanılan alttaki iplerden yapıstırarak sardım

Elbise Kombinlerim

Elbiseye ve ayakkabıya bayıldım :)

25 Mayıs 2014 Pazar

Miraç Kandiliniz Mübarek Olsun / Tuzlu Simit (Kuru pasta)

https://scontent-b-vie.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/t1.0-9/1800475_238340376363788_7342326584474038802_n.jpg


Tuzlu Simit (Kuru pasta)

250 gr. eritilip ılınmış margarin
1 çay bardağı su
Yarım limon suyu
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı hamura)
Kavrulmuş susam

Yapılışı

Bütün malzemeyi yoğurun. Minik simit şekli verip önce yumurtaya sonra susama bulayın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

24 Mayıs 2014 Cumartesi

Recelli-Lokumlu-Cicekli karisIk Kurabiye


 Bu tarifi forum sitemizdeki yarışmaya özel yapmış ve birinci olmuştum:)

Recelli-Lokumlu-Cicekli Karisik Kurabiye

1 paket margarin (oda isisinda yumusamis)
1yumurta
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi nisasta
1 su bardagi pudra sekeri
Aldigi kadar un (3-3,5 su bardagi kadar)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Ici : Portakal receli,Gul Receli,Limonlu Gullu Naneli ve Portakalli Lokum

Kakaolu icin : Kakao (olcu yok rengini istediginiz kadar koyultun) Findik ici ve hamuru toparlayacak kadar findik kremasi

Yapilisi : Butun malzemeyi yogurun.Hamuru 3'e bolun. Birine kakaolu malzemeleri koyun.Ikinci hamuru ceviz kadar koparip içine ayri ayri lokum ve receller koyun sekil verin. 3. hamurdan da papatya yapmak için findik kadar yuvarlaklar yapip yan yana dizin ortasina kakaolu hamurdan yaptiginiz topu koyun. Yagli kagit serilmis firin tepsisine aralikli olarak dizin onceden isinmis 180 derecelik firinda alti pembe uzeri beyaz kalacak sekilde pisirin.Papatyalar ve kakaolular haric digerleri ilininca pudra sekeri serpin

23 Mayıs 2014 Cuma

Tütü Denemesi

 Herkes yapmıs bende eksik kalmayayım bir deneyeyim dedim :)  Yapımı çok pratik ben elimde kalan tülleri uzun uzun kesip lastige dügümledim ve aralarına da kurdele taktım. Pek de eğlenceli oldu :) Tütüyü yaparken olaya kızlarınızı da dahil ederseniz eminim o da çok egleneceklerdir....

10 Mayıs 2014 Cumartesi

Meyveli Yaş Pasta + Kakaolu Vişneli Pasta




*Meyveli Yaş Pasta + Kakaolu Vişneli Pasta*

15 Nisan'da dogumgunum sebebiyle bu pastayı yapmıştım ama eklemek simdi kısmet oldu. Cok pratik ve leziz bir tariftir denerseniz begeneceginizi dusunuyorum :)


*Pandispanyası*
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
4 yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım kahve fincani sıvıyağ
1 tüp limon esansı

*Islatma suyu*
1 su bardağı kaynak su, 3 tatlı kaşığı dolusu şeker, 1 vanilya
Hepsini kaynatmadan karıştırın soğumaya bırakın

*Kreması*
Cheesecake yap paketini üstündeki tarife göre hazırlayın. 1 paket krem şantiyi de 1 su bardağı süt ile çırpıp cheesecake kremasına ekleyin.

*Meyveler* Portakal reçeli tanesi, vişne reçeli tanesi, kivi

*Üstünü süslemek için* Ahududu sosu, hindistancevizi, jelibon

*Yanlarına* Kakaolu kek yada Kakaolu bisküvi kırıntısı

*Yapılışı*

Pandispanyası için şekeri ve yumurtaları mikserde iyice köpürtün. Sıvı malzemeleri koyup kuru malzemeleri de "eleyerek" içine ekleyin. Kaşıkla karıştırdıktan sonra kenarları yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında altın rengi olana kadar pişirin (bıçak batırıp pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın)

Kek pişip hafif soğuduktan sonra kelepçeden çıkarıp fırının ızgarasına alın ve iyice soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra 3 kat olacak şekilde kesin. Kelepçeli kalıba ilk katı koyup ıslatın. Kremadan koyup vişne ve portakal reçeli serpiştirin. Tüm katları aynı şekilde hazırlayıp en üstüne kremayı sıvayın.

Pastanın kenarlarını kakaolu kek yada kakaolu bisküvi kırıntısi ile kaplayın. Üzerine ahududu sosu döküp süsleyin.





Hamuruna kakao katılmış baton pasta hali



8 Mayıs 2014 Perşembe

Cilekli ve Muzlu Pratik Mini Pasta

 Cilekli ve Muzlu Pratik Mini Pasta

Yapimi cok pratik once santimizi cirpiyoruz. Ardindan evde kek varsa o olur yoksa hazir kek yada biskuvi kullanabilirsiniz.

Keki ya da biskuviyi robottan un gibi olana dek cekip icine az miktarda toparlanana santi koyuyoruz ama cok degil kaliba koydugumuzda dagilmayacak kadar.

Sonra kalibimiza once kekten koyuyoruz. Cheessecake alti gibi bastiriyoruz sonra da santi findik kirigi ve dogranmis cilek muz ikilisini serpiyoruz. Tekrar kek kirintisini koyup santi surdukten sonra cilek ve muzla susluyoruz

3 Mayıs 2014 Cumartesi

Galeta Unlu Kabak Kızartması


Galeta Unlu Kabak Kizartmasi

Yesil yemek kabaklarini ince uzun dograyin tuzlayip once una sonra pulbiber karabiber ve tuz eklenmis yumurtaya en son da galeta ununa bulayip kizartin...

Yanina dereotlu pulbiberli yogurtla servis yapin...

1 Mayıs 2014 Perşembe

Puf Kurabiye

 Puf Kurabiye

Bu tarifi nette görüp denemistim. Sanırım bir yemek dergisindeydi. Cok sempatik oldu ama üstünde birkac oynama yapma istegim olustu. Santi yerine belki marshmallow kullanılsa daha çok benzeyebilir

Kurabiyesi için
Yarım paket margarin
Yarım su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kreması için
1 paket toz krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt

Üzeri için
Renkli pasta süsleri

Hazırlanışı
Kurabiye malzemelerini derin bir kaba alın ve özleşene kadar iyice yoğurup 15 dakika bekletin. Hamuru orta incelikte açıp çay bardağının ağzıyla keserek yuvarlak şekiller çıkarın. Ben tırtıklı yuvarlak kurabiye kalıbı kullandım...

Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 170 derece fırında fazla kızartmadan pembeleşene kadar pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp ılınması için bekletin. Kremasını hazırlamak için krem şanti ve sütü mikserle çırpın.Kurabiyelerin üzerine kaşıkla krem şanti koyup renkli pasta süslerine batırın.Tüm kurabiyeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.