29 Nisan 2014 Salı

Pembe Pilav (Pancarla renklendirilmis)


Pembe Pilav (Pancarla renklendirilmis)

Pancarlı tariflere devam :))
 
Bu acık konusmak gerekirse kaza ile ortaya çıkan bir tarif oldu :) Evde sade pilav yanında da ev yapımı pancar tursusu da vardi ama saskın ben yanlislikla tabagimdaki pilava tursunun suyundan damlattim ama bir  baktim pilavin bir kosesinin rengi atti :) sonra aaa iyimis bu deyip 1-2 yemek kasigi pancar suyu daha ekleyip karistirdim sonra silikon kaliba dokup ters cevirdim böyle bir sonuç cıktı ortaya  :))

Kisacası standart beyaz pilavinizi pisirin ve uzerine pancar suyundan dokup karistirin bu kadar :) Lezzet bakımından zıt birşey olmuyor...

Pancar olayini da soyle pratik yaptik : Pancar az sarimsak tuz haslanir sonra az zeytinyag eklenip 1 gun bekletilir

22 Nisan 2014 Salı

Bebek Yelekleri

 Örgüde cok bilgili olmadıgımı önceden de belirtmistim. Bebek yelekleri kücük olup cabuk bittigi icin örgü denemelerini onların üstünde yapıyorum :) Henüz yaka ve kollarda iyi degilim yavas yavas onları da düzeltecegim sanırım...


Pide




PİDE

Her yaptığımda kıvamı aynı olan pide tarifim...

Hamuru
3 su bardağı un
3 küçük çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tozşeker
Yarım paket yaşmaya
Yeterince tuz

1 adet çırpılmış yumurta (içine ve üstüne sürmek için)
Pulbiber,tuz (yumurtaya eklenecek)

Pırasalı iç (Bu isteğe bağlı ) : 3-4 adet incecik kıyılmış pırasa, 2 adet sivribiber,1 adet kırmızı  biber, küp doğranmış hellim peyniri (veya benzer bir peynir) sucuk

İçin hazırlanması : Pırasa,sivribiber ve kırmızı biberi yağda kavurun. Tuz ve biraz  pulbiber ekleyip ateşten alın.

Bir miktar tereyağ (üzerine sürmek için)

Süslemek için :Domates ve sivri biber

Hamurun yapılışı:

Maya ve şeker ılık suda eritilip içine un ve tuz eklenerek yoğurulur. 30 dakika dinlendirildikten sonra 4 eşit parçaya bölünüp oval açılır (Ne kalın ne ince olacak) ve her yerine pulbiberli yumurta sürülür. Kenarları bir santim kadar içe kıvrılıp pide şekli verilir.

İç malzeme 4 pide hamuruna eşit miktarda paylaştırıldıktan sonra peynir ve sucuklar dizilir. Katladığınız kenarlara da yumurta sürülür. Domates ve sivri biberi yerleştirip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pembeleşene dek pişirilir.

Yumuşak olması için fırından çıkar çıkmaz hamurun her yerine tereyağ sürülür.

Not : Pidenizi farklı peynirler kullanarak da yapabilirsiniz. Üzerine yumurta kırılabileceği gibi kıyma yada kavurma da koyabilirsiniz. Kısacası aklınıza gelen her türlü malzeme ile pidenizi zevkinize göre yapabilirsiniz

18 Nisan 2014 Cuma

Yesil Mantı (Ispanaklı-Patatesli)


Yesil Manti (Ispanakli-Patatesli)

Hamuru : Un,tuz,su,ispanak

Ici : Patates,sogan,tuz,karabiber,pulbiber

Uzerine :
Sarimsakli yogurt ve kirmizibiberli tereyag,pulbiber

Yapilisi

Ici Hazirlama :
Patatesi mumkun oldugu kadar minik dograyin. Sogani da ayni sekilde dograyip az miktar yag ile 1-2 dak. kavurun. Patatesleri icine ekleyip bir sure karistirarak kavurun hafif yumusama olunca tuz ve baharatini ekleyip sogumasini bekleyin

Hamuru Hazirlama :
Cig ispanagi bir miktar su ile robottan cekin. Sonra o yesil suya un ve tuzu ekleyip yogurun. Bezelere bolup actiktan sonra kareler halinde kesip ic koyarak kapatin. Kaynayan suda haslayip uzerine yogurt ve kirmizibiberli yag gezdirin.

Hamur kalırsa oklava ile acın. İçine patatesli iç koyup kapatın ve kızgın yağda kızartın.

Elbise Kombinlerim

Aslında sarı rengi hiç sevmem ama nedense bu kombin pek hoşuma gitti :)

15 Nisan 2014 Salı

Sürpriz Kek

Bugün benim dogumgünüm :) o yüzden kendime bir güzellik yapıp günü bir pasta tarifi ile açayım dedim. Asıl doğumgünü pastamı daha sonra resimlerini düzenleyince ekleyeceğim....

Sürpriz Kek

3 yumurta
1 su bardagindan 1 parmak eksik tozseker
3 corba kasigi un
3 corba kasigi nisasta
Yarim cay bar.siviyag
2 corba kasigi kakao
Vanilya-Kabartma tozu

Tum malzemeyi mikserde iyice cirpin ve yaglanmis dikdortgen bir kek kalibina
dokun.170 derecelik firinda 35-40 dak. pisirin.

Iyice soguduktan sonra kabarik olan tarafindan keserek uzun bir parca cikartin (parcalamadan kesmeye calisin) ve kasıkla icinden bir miktar alin oraya kremayi doldurup kesip cikarttiginiz parcayi tekrar yerine koyun.Servis yapacaginiz tabaga ters cevirip cikolatali sosu dokun ve isteginize gore susleyin.

Krema :1 su bar.sut,2,5 yemek kasigi tozseker,1 corba kasigi un ve 1 paket vanilya

Kremanin yapilisi :Tum malzemeyi kucuk bir tencereye alip surekli karistirarak pisirin ve atesten aldiktan sonra vanilyayi ekleyin.

Cikolatali sos :
1,5 cay bardagi su,1 tatli kasigi nisasta,1 yemek kasigi tozseker ve kakao

Sosun yapilisi :Malzemeleri surekli karistirarak pisirin ve sos sicakken kekin uzerine dokun.

Not :Aslinda kekin uzerine cikolatali sos dokulmuyordu ama ben doktum siz isterseniz bu sosu kullanmayabilirsiniz.


13 Nisan 2014 Pazar

Elbise Tasarımlarım

Soldaki deseni photoshop programında tekrardan düzenleyip sagdaki resme dönüstürdüm. Sonra onu cizdigim kıyafette olmasını istedigim kısma yerlestirdim. Tasarım yapanlara küçük bir fikir olsun...

Kısır


 Kısır

1 su bardagi ince bulgur
3 adet sivri biber (ince kiyilmis)
Yarim demet taze sogan (ince kiyilmis)
Yarim demet maydanoz (ince kiyilmis)
Yarim su bardagi kadar siviyag
1 limonun suyu
1 tane cekirdekleri cıkarılmıs domates (minik doğranmış)
Yarim corba kasigi domates salcasi
1 cay kasigi aci biber salcasi
Tuz , pulbiber,sumak

Istege göre : Salatalık, incecik dogranmıs marul ve dereotu da eklenebilir

Suslemek icin öneriler :Sumak, maydanoz, kornison tursusu, yesillik , limon,domates

Yapilisi :Bulguru 1 su bardagi sicak su ile islatin. Salcayi siviyag ile bir sure kavurup (kavurmayınca tatlı gibi oluyor sevmiyorum :) ) diger malzemeler ile beraber bulgura katip karistirin. Istediginiz sekilde servis yapin.

Yufka canagında kısır servisi

12 Nisan 2014 Cumartesi

Aynı Tariften Farklı Lezzetler - İrmik Helvasının Farklı Sunumları

Irmik Helvasinin Farkli Sunumlari

Dondurmali irmik helvasinin ilk populer oldugu donemde herkes onu yapiyordu. Sicak irmik helvasi kaseye konup icine dondurma yerlestirilir ve ısısının düsmesine izin verilmeden servise alinirdi. Bende de yemek yapma konusunda herkes gider Mersin'e bende giderim tersinelik vardir :) Yine ayni malzemeleri kullanarak "Irmik Helvasi Kasesinde Dondurma" yaptim. O da soyle oluyor irmik helvasi hazirlayip sicakken silikon muffin kaliplarina paylastiriliyor sonra cay bardaginin alti suya batirilip irmiklerin ortasinda bastirilarak cukur aciliyor. Bu sekilde servis yapana kadar buzdolabinda kalipla beraber bekletiyorsunuz. Servis yapilacagi zaman ise dikkatlice kirmadan silikon kaliptan cikartip icine istediginiz dondurma cesidinden koyup servis yapiyorsunuz. Suslemek icin cikolata sosu ve fıstık serpilebilir onu resimlemedim ama cok şık oluyor.

Uzerinde kiraz sekerlemesi bulunanlarda ayni mantikla yapiliyor sadece ortasina dondurma yerine krema yada muhallebi hazirlanip konuyor.

Irmik helvasinin toplari cok sekerdir (sol altta) onlarinda icine birer butun findik gelecek sekilde top yapilip hindistancevizine bulaniyor.

11 Nisan 2014 Cuma

Kristal Bilezik Yapımı

Kristal Bilezik

Gerekli malzemeler

7 tane buyuk kristal boncuk
14 tane kucuk kristal
7 tane metal boncuk
Papagan kapama

Civi ve kucuk halka

Yapimi
Yuvarlak uclu civiye ayri ayri buyuk kristalleri gecirip kivirin.

Metaller icin yuvarlak uclu civiye 1 kucuk kristal 1 gumus boncuk tekrar 1 kucuk boncuk gecirip kivirin.

Boncuklari halkalarla birbirine takin.

Biten bilezigin bir tarafina sadece halka diger tarafinada halkaya takilmis papagan ucu gecirin.

Boncuk sayisini bileginize gore ayarlayabilirsiniz...



Elbise Kombinlerim


Ayakkabıyı pek begendim :) Hatta sırf onun derdine bu kombini hazırladım...

Tıgisi ile Top Yapımı


 Tıgisi ile Top Yapımı

Üstteki kazagı ben örmedim satın almıştım. Önündeki toplardan yapıp yapılısını eklemek istedim :) 

 Yapılısı

Önce zincir cekilip halka yapılır. Ikili yada üclü trabzanla üzeri doldurulur. En son kapatılıp ip biraz uzun bırakılarak kesilir. Kesilen ipe igne takılır (ben tıgla yaptım) her trabzanın arasından sıra sıra geçilir. Sona gelince o ip yavaş yavas sıkılıp top olustuktan sonra dügüm atılır.


9 Nisan 2014 Çarşamba

Enginarlı Pilav

 Nasıl yapsam da su enginarı yesem diye dusunurken aklıma pilavını yapmak geldi (Itiraf edeyim önce tursusunu yapmayı düsündüm ama pilavda karar kıldım cünkü daha hızlı sonuç alacaktım :) ) Hazırlayıp tattıktan sonra çok hosuma gitti ve simdi enginarı severek yiyorum. Sizin de damagınızda yer bulamamıs bir yiyecek ise bir kere de bu haliyle deneyebilirsiniz...

Enginarlı Pilav

1,5 su bardagi pirinc
2 adet enginar
1 sogan
1 adet kucuk kirmizibiber
Dereotu
Tuz

Yapilisi

Pirinci nisastasi gidene kadar yikayip suda bekletin.Soganı kup kup kesip bir miktar siviyag da kavurun. İcine kup dogranmis enginarı (enginar cok buyuk olmasin) ve kup kup kesilmis kirmizibiberi ekledikten sonra kısa bir süre daha kavurun. Enginarı yumusatmaya yetecek kadar su ekleyip haslamaya baslayın (Pilavla da pisecek o yüzden cok yumusamasına izin vermeyin). Pirinci ve tuzu ekleyip uzerini 1-2 parmak gececek kadar sicak su koyarak pisirin.

Pilavınız pisip demlendikten sonra  kiyilmis dereotu ekleyip hafifce karistirin. İsterseniz tekrar bütün bir enginarın icinde servis yapın yada isterseniz bir kalıp yardımı ile sekilli olarak servis tabagınıza çıkarın.Dilediginiz gibi süsledikten sonra pilavınız hazır. Afiyet olsun :)

Bir kerede kus uzumu koyarak yaptim (soldaki resim) ama tuzlunun icinde tatlı malzeme sevmedigim icin onu yapın diye tavsiye edemeyecegim :)

Kremalı Sandvic Kek

 Daha önce ekledigim "Kek Kasesinde Meyveli Krema"da uyguladıgım hamurun biraz degismisini yaptım :)

 Kremali Sandvic Kek

2 corba kasigi un
2 corba kasigi kakao
1 corba kasigi yumusak margarin yada tereyag
4 corba kasigi tozseker
2 yumurta

Kremasi : Sutle cirpilmis krem santi,1 tepeleme yemek kasigi hindistan cevizi,1-2 kasık kuru meyve (kucuk kaplarda satiliyor) 1 tane limon esansi tupu

Kremanin yapilisi:Tum krema malzemesini çırpıp bir süre buzdolabında bekletin

Oneri :Krem santi yerine dondurma yada labneli krema hazırlayıp onu da koyabilirsiniz.

Uzerine :Pudra Sekeri

Yapilisi
Yumurta ve sekeri kopurtun. Diger malzemeleri ekleyip cirpın. Yagli kagit serilmis firin tepsisine 1'er tatli kasigi bu hamurdan koyarak hafifce yayin ve bir daire olusturun (isterseniz yagli kagida cicekler yada kalpler cizip içlerine keki duzgunce yayarak sekilli pişirebilirsiniz) 150-160 derecelik firinda 4-5 dak pisirin.Henüz sıcakken spatula ile yagli kagittan dikkatlice cikarin ve sogumaya birakin (duz bir yerde sogumasını sağlayın yoksa nasil soguduysa oyle kalir)

Icine bolca kremadan koyup sandvic sekli verin. Üzerine pudra sekeri serpin servis yapın. Ben şekeri serperken üzerine kurabiye kalibini koydum sonra pudra sekerini serptim kalibi alinca sekli böyle cıktı sizde bir dantel parcası ya da bu isler için özel üretilen desenli kagıtlar ile üstlerini süsleyebilirsiniz

7 Nisan 2014 Pazartesi

Yaptıgım Abiye Kolyeler...


Bir ara abiye kolye yapımına merak salmıstım.Netten model arastırıp begendiklerimin aynısını otur yapardım ama maalesef o çiviler ve metal aksesuarlar bir süre sonra hassas bir cildim oldugundan alerji yapmaya basladı. Eee sonuç olarak bende takı yapmayı bırakmak zorunda kaldım. Simdi sadece misinalı modeller yapabiliyorum onları da yaptıkça açıklamalı olarak sizlerle paylasacagım... 

Sevdigim Sözler


Örgülerim



Pembe yünün rengini çok sevmistim ama çok göz alıyordu ne yapacağımı bilememistim. Sonra krem rengi ile motif motif  birlestirip örtümsü birsey yaptım :)

5 Nisan 2014 Cumartesi

Lahmacun

Favori hamurisim :) Kac kere yaptık hatırlamıyorum bile tarif çok eskiye dayanıyor...

 Lahmacun

1 yumurta
2 su bardagi un
1 tatli kasigi tozseker
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi dolusu bira mayasi (toz olan) yada 1 cay kasigi yasmaya
Aldigi kadar ilik su (yarim su bardagindan biraz fazla)

Ici : Kiyma,sogan ,domates,maydanoz,yesil ve kirmizi biber, salca,siviyag,tuz,karabiber,pulbiber

Icin yapilisi :Sogani ve biberleri minik minik dograyip siviyagda biraz kavurun. Kiymayi ekleyerek kavurmaya devam edin. Salca ekleyip 1-2 dakika daha cevirdikten sonra minik dogranmis domatesi ve baharatlarini ekleyin. En son kiyilmis maydanozu ekleyip altını kapatın.

Hamurun yapilisi

Hamur malzemesini yogurup ilik bir ortamda 15-20 dakika dinlendirin (Kisin 30 dak.). Mandalina kadar parcalar koparip ince acin. Yagsiz tavada bir yüzünü pişirip tersini cevirince ic malzemeden 1-2 yemek kasigi koyup her tarafina yayin. Altida pisince ikiye katlayip temiz bir bezin altina koyun ki digerleri piserken onlarda yumusasin ve sicak kalsin ...

Servis için sogan,marul,kirmizi lahana,turp,domates ve limon kullanabilirsiniz

-*-*-*-

Alttaki içi çigden koyup fırınlanmıs hali


Elbise&Ayakkabı Tasarımlarım


Tasarımlarda blog konsepti yaptım :)

Kırmızı "nk83'ün Hobi Günlügü" mor olan ise canım arkadasımın  "Bu Benim Dünyam" adlı blogunun tasarımına uygun oldu...

-*-*-*-
Çizime ilginiz var  ama beden çizmekte zorlanıyorsanız asagıdaki resimlerimden kullanabilirsiniz. Bilgisayarınıza kaydedip yazıcıdan çıkartmanız yeterli....

Üzerlerine tıklayıp resimleri büyütebilirsiniz


3 Nisan 2014 Perşembe

Patates Toplarım

Arda'nın Mutfagı programında bu patates köftelerinden yapmışlardı. Yanlıs hatırlamıyorsam Ramazan ayı zamanıydı. Tabi bende görünce eksik kalırmıyım :) kalmam dayanmadım ve denedim. Sadece benim malzemelerde biraz çarpıtmalar oldu :) o yüzden orjinal tarife ulaşmak isterseniz buraya tıklayarak bakabilirsiniz


Patates Toplarım

3 tane haslanmis iri patates
1 adet yumurta
50 gr rende kasar peyniri
1 avuc maydonoz
Tuz,karabiber,pul biber
Un ve galeta unu

Kizartmak icin : Siviyag

Patatesleri haslayin ve kabuklarini soyup rendeleyin.Tuz, pul biber, karabiber, yarim yumurta,maydanoz ve kasar ile birlikte yogurun. Patates harcindan cevizden biraz buyuk toplar yapin. Once una, sonra cirpilmis yumurtaya ve en son olarak da galeta ununa bulayin. Kizartma tenceresinde siviyagini iyice kizdirin. Patates toplarini kizartin.

Papercraft


Çocuklarla birlikte keyifli zamanlar gecirmek isteyenler icin ideal bir hobi :) Yapması keyifli ve pratik. Zorluk derecesi arttıkca büyüklerinde ilgisini cekecegini düsünüyorum. Ihtiyacınız olan malzemeler pdf dosyasında elinize geçen resimleri basabilmeniz için yazıcı kesip yapıştırabilmeniz içinde uhu ve makas yada maket bıcagı gerisi sizin el becerinize kalmış...



1 Nisan 2014 Salı

Sevdigim Sözler


Elbise Kombinlerim

Bu kombinde elbiseyi ve ayakkabıyı pek begendim...

Donut

Donut

1 su bardagi ilik sut
1/2 su bardagi ilik su
1/2 su bardagi siviyag
1/2 paket (21 gr.) yasmaya
3 yemek kasigi tozseker
1 tutam tuz
Aldigi kadar un

Ic krema : 
2 su bardagi sutle yapilmis hazır vanilyali creamole (Süt 1-5 bardak bile olabilir koyuluğu size kalmış)
Ust cikolata : 2 su bardagi sutle yapilmis hazir cikolata sosu

Uzeri icin : Tarcinli pudra sekeri

Yapilisi

Maya ve sekeri sulu sutte eritin. Diger malzemeleri ekleyip yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun. 10 dak. beklettikten sonra hamuru ikiye bolun. 
Birini kucuk yuvarlaklar halinde yapıp yaglanmis firin tepsisine dizin ve 40-45 dakika bekletin. Onceden isitilmis firina koyup 20-25 dakika cok kizartmadan pisirin. Firindan cikar cıkmaz üstüne bez ortup sogumasını bekleyin. Sıkma torbası ile icine batıp creamole sıktıktan sonra uzerini sıcak cikolata sosuna batirin ve süsleyin.

Diger hamuru ince acin. Genis agizli bir bardak ile kesip ortasini da gazoz kapagi yada sıkma torbasinin uclarının tersi ile minik daireler kesin. Hepsini un serpilmis tezgaha dizip 40-45 dakika bekletin. Hafif isinmis yagda altin rengi olana kadar arkalı onlu kızartın.

Susleme icin kizaranlarin bir kismini tarcinli pudra sekerine bulayın. Diger kalanlari da cikolatali sos sıcakken batirip pasta susu ile susleyin.

Donutlarınız hazır :)