15 Mart 2014 Cumartesi

Nk'den Deneysel Calısmalar - "Tuzlularin Tatli Halleri / Hamburger Pastasi"

 
"Tuzlularin Tatli Halleri"

Bu pastanin ana fikri benim degil seklini yabanci kaynakli bir sitede gormustum. Tabi tarifini tam olarak anlayamadigim icin kekinde ve diger kremalarinda baska bir tarifimi kullanmak zorunda kaldim. Benim onceden dusundugumun ic koftesini kakaolu biskuvi ve cikolata gibi malzemeler olusturuyordu ama bu sekilde de cok hos ve pratik oldu.  Patates gorunumlu elmalari bir yerde gormedim o an ne olsa diye dusunurken rastgele ortaya cikti. Sanirim elma yerine sert armut ya da ayva gibi meyvelerde kullanilabilir

Bu arada bu kekin malzemesinden bircok degisIk kek yapilabiliyor daha sonra onlari da ekleyecegim.

 Hamburger Pastasi

Hamburgeri icin
2 tane yumurta
1/2 su bardagi tozseker
1/2 su bardagi siviyag
1/2 su bardagi sut
1 su bardagi un + 1 corba kasigi dolusu un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kakao

Uzerine : Susam

Ketcap gorunumu icin : 1 ahududulu sos,1,5 cay bardagi su ile pisirip sogumaya birakin
Mayonez gorunumu icin : 1 vanilyali hazir sos (toz) 1,5 su bardagi sut ile  pisirip sogumaya birakin
Patates kizartmasi gorunumu icin : 1 elma,1 tatli kasigi seker,az tarcin


Yapilisi
Yumurta ve sekeri beyazlayana kadar cirpin.Yag sut un kabartma tozu ve vanilyayi ekleyip kasıkla karistirin.Hamuru ikiye bolup birine kakao ekleyin ve cupcake kaplarina cok doldurmadan paylastirin. Fırına atmadan önce beyaz hamurun uzerine susam serpip ve altın rengi olana kadar pisirin.

Kekleriniz soguyunca beyaz olanları ortadan kesin. kakaolu olanları da dilimleyin (3 yuvarlak parça gibi) Alttaki resimde goruldugu gibi kekin bir tarafina beyaz sosu diger tarafına da  kirmizi sosu koyun. Ortasina kakaolu keki koyup hamburger gibi kapatin.

Elma kizartmalarinin yapimi :
Elmayi soyup patates gibi uzun uzun kesin.Bir tavaya az seker ve tarcinla beraber alarak kısa süre soteleyin.

Hamburger pastasi ve elma kizartmalarini tabaga alip servis yapin....

2 yorum:

  1. Çok yaratıcı ve harika görünüyor,ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil